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五龙鹅为白色中国鹅的小型品变种之一。
产地与分布
广泛分布于山东莱阳、东北的辽宁昌图、吉林通化地区以及黑龙江延寿县等地。
品种特征
五龙鹅体型轻小紧凑，头中等大小，额前长有表面光滑的肉质瘤，眼呈三角形，上眼睑有一疤状缺口，为该品种独有的特征。颌下偶有咽袋，颈长呈弓形，体躯为蛋圆形，背平宽，胸满而突出，前躯挺拔高抬，成年母鹅腹部丰满略下垂，偶有腹褶，腿脚粗壮。喙、肉瘤、胫、蹼橘红色;虹彩蓝灰色;羽毛白色。山东产区的鹅颈较细长，腹部紧凑，有腹褶者占少数，腹褶较小，颌下有咽袋者亦占少数;东北三省的鹅多有咽袋和较深的腹褶。
品种性能
五龙鹅初生重公鹅仔鹅70~77.7克，母鹅仔鹅68.4~78.5克，成年公鹅体重、体斜长、胸宽、胸宽、胸深、胫长分别为:4.36±0.35公斤，27.70±1.06厘米，8.03±0.80厘米，8.73±0.65厘米，8.64±0.64厘米，成年母鹅分别为:3.61±0.28公斤，24.22±6.89厘米，7.33±0.48厘米，8.23±0.73厘米，7.91±0.35厘米。在半放牧饲养条件下，年产蛋量为100个左右;在以放牧为主的粗放饲养条件下，年产蛋量为80个。一般第二、三年产蛋达到高峰;产蛋旺季为2~6月份，通常两天产一个蛋，在春末夏初产蛋旺季可3天产两个蛋，高产鹅在冬季给予必要的保温和饲料，可以继续产蛋。个体饲养的在饲料充足、管理细致的条件下，年产蛋量为100个以上。蛋重为120~130克，蛋壳白色，蛋形指数1.41~1.48，蛋壳厚为0.45~0.51毫米。屠宰测定:全净膛公鹅为70.3~72.6%，母鹅为69.3~71.2%。公母配种比例1:6~7，种蛋受精率为85%左右。